北限のふぐセット
ふぐ料理は秋田県では当店が元祖

北限のふぐセット

ほくげんのふぐせっと
700g~800g
5,940

産卵場所の北限とされている秋田県(潟上)沖では「とらふぐ」が多く水揚げされ「北限のふぐ」と称されています。冷たい日本海で揉まれて育つふぐは成長が遅い分、身が引き締まり歯ざわりが良く味も良いと評判です。締めの雑炊も是非楽しんで下さい。

●原材料:とらふぐ(潟上沖)
●保存方法:冷蔵
●賞味期限:到着後2日以内
●販売時期:通年生産可能であるが、1月半ば~3月の生産は天候による
●規格・ロット:1セット

製造工程のPRポイント

東京で修業した熟練の職人が一つ一つ丁寧に捌いた絶品のフグです。

開発のきっかけ

潟上沖で水揚げされている「とらふぐ」は地元では余り知られていません。また、高価との感覚もあり、まず市民から消費して知ってもらい、地元特産品として定着させ県内外へ普及させていきたいと考えました。

大きな地図で確認

有限会社戸田苑
潟上市

潟上市天王字江川谷地74-74
TEL: 018-878-3750 FAX: 018-878-6192
代表者: 戸田 勇之助 担当者: 戸田 勇之助